Vårt mål

Inom kostenheten i Pajala kommun arbetar vi för måltider att längta efter. Det vill vi uppnå genom att bjuda på matglädje och hög kvalité.

De senaste åren har vi fokuserat på att mynta begreppen skolrestauranger där vi idag har stort utbud av sallader vid samtliga måltider.

Vi har nästan inget hel- eller halvfabrikat inom vår produktion, av det totala inköpet av råvaror har vi idag uppnått cirka 25 procent ekologiskt.

Vi väljer i första hand svenska köttråvaror och serverar ett stort utbud av måltider från vår egen och andra kulturer.

Vi vill skapa en trivsam måltidsmiljö för alla våra gäster genom att tänka på mötet, ljudet och ljuset i våra restauranger.

Måltiderna inom skola och förskola är inte bara mättande utan också lärande syfte. Vårt uppdrag är att vägleda och lära våra barn och ungdomar om hälsosamma måltidsval.

Det innebär till exempel att vi just nu lägger mycket stor vikt vid att gästerna ska äta mer frukt, bär och grönsaker.

Vi undviker också onödigt socker och att minska resterna från måltider och medvetandegöra påverkan både på hälsan och vår miljö.

Uppdaterad: 2018-06-04 10.22